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Bourgogne "Clos Alfred" B.Lorenzon 75cl

21,20 EUR
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Bourgogne "Clos Alfred" B.Lorenzon 75cl
Bruno Lorenzon, 3ème génération, se décrit comme un vigneron de parcours atypique.
Il a pris conscience du terroir exceptionnel du domaine, il restructure tout en respectant son patrimoine et en y ajoutant sa touche personnelle, l’envie d’aller dans la pureté et la minéralité.
Pour lui, « un grand raisin c’est 90% du travail », il faut produire des raisins avec le minimum d’intervention et le maximum de compréhension comme on le faisait au 19ème siècle. Le travail de la vigne doit être un équilibre entre la partie souterraine et la partie aérienne : ne pas utiliser de désherbant mais peaufiner le labour et apporter une attention particulière au feuilletage pour que tout soit en adéquation.